Recette de tartelettes gaufrées aux cerises et pistaches

Temps de préparation :
15
Nombre de personnes :
6

Les ingrédients :

• 250 g de mascarpone
• 2 gousses de vanille
• 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
• 12 fines Gaufres sans sucres Karéléa
• 24 cerises
• 2 cuil. à soupe de pistaches non salées

Pas à pas :

1. Versez le mascarpone dans un récipient, ajoutez les graines des gousses de vanille, puis fouettez au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly épaisse.
2. Ajoutez le sirop d’agave et battez 10 secondes supplémentaires.
3. Versez la préparation dans une poche à douille crantée et pochez sur les gaufres.
4. Lavez et équeutez les cerises et disposez-les sur les tartelettes.
5. Concassez grossièrement les pistaches et parsemez-les sur les cerises. Servez aussitôt.

Ouvrage : Sans sucres ou presque  –  Editeur : Editions marie claire  –  Photographe: Isabelle Kanako  –  Auteur des recettes: Juliette Lalbaltry 

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