Les sucres peuvent être à l’origine de nombreux troubles métaboliques et désagréments pour la santé tels que le diabète, l’obésité ou encore les maladies cardio-vasculaires.

Le sucre est devenu l’ennemi numéro 1 de notre alimentation. Selon les instances de référence en matière de nutrition (PNNS, ANSES), consommer avec excès des glucides simples contribuerait à l’apparition de désordres fonctionnels ou de maladies comme le diabète, l’obésité, le surpoids…

La consommation de sucre a été multipliée par 4 en 50 ans (100g/j/habitant). Et l’OMS recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucres ajoutés par jour, soit deux cuillères à soupe bombées de sucre en poudre !

Le sucre ajouté n’est pas indispensable à l’équilibre nutritionnel.